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全国ラーメン力検定
ﾗｰﾒﾝｸｲｽﾞ 関東編
ご当地ﾗｰﾒﾝに関するｸｲｽﾞです｡ﾗｰﾒﾝﾏﾆｱよ集まれｨ!
問題：1
醤油味であっさり系の澄んだｽｰﾌﾟが基本｡最近では鰹だしをﾍﾞｰｽにした和風ﾀﾞｼのｽｰﾌﾟに醤油ﾀﾞﾚを合わせるものも散見する｡このﾗｰﾒﾝは?
- 1 .八王子ﾗｰﾒﾝ
- 2 .佐野ﾗｰﾒﾝ
- 3 .東京ﾗｰﾒﾝ
⇒解答する
問題：2
やや濃厚な醤油ｽｰﾌﾟ｡ｽﾄﾚｰﾄな細麺｡具に刻み玉葱が乗るのが特徴で､この玉葱の辛味の調整に店独自の油が加えられる｡このﾗｰﾒﾝは?
- 1 .八王子ﾗｰﾒﾝ
- 2 .竹岡ﾗｰﾒﾝ
- 3 .佐野ﾗｰﾒﾝ
⇒解答する
問題：3
醤油にﾁｬｰｼｭｰの煮汁を加えたｽｰﾌﾟで､味は淡泊｡玉葱の細切りが具に載る｡このﾗｰﾒﾝは?
- 1 .竹岡ﾗｰﾒﾝ
- 2 .東京ﾗｰﾒﾝ
- 3 .八王子ﾗｰﾒﾝ
⇒解答する
問題：4
透き通った醤油ｽｰﾌﾟで､非常に味は淡泊｡青竹を使って打った麺で､加水率が高く､中太の縮れ麺が一般的｡ｽｰﾌﾟは鶏ｶﾞﾗ､香味野菜をﾍﾞｰｽにしており､煮立たさないため､すっきりした味が出る｡このﾗｰﾒﾝは
- 1 .八王子ﾗｰﾒﾝ
- 2 .竹岡ﾗｰﾒﾝ
- 3 .佐野ﾗｰﾒﾝ
⇒解答する
問題：5
鶏ｶﾞﾗをﾍﾞｰｽにした醤油味｡香辛料をふんだんに使い､香味を引き立てる｡麺は太めの縮れ麺で､ｺｼが強い｡ このﾗｰﾒﾝは?
- 1 .藤岡ﾗｰﾒﾝ
- 2 .佐野ﾗｰﾒﾝ
- 3 .竹岡ﾗｰﾒﾝ
⇒解答する
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